瓢蟲Φ值得花時間

 

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O'paris Pâtisserie 歐巴黎法式甜點O'paris Patisserie
 

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品。好乳酪蛋糕

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材料：蛋黃一顆、配方奶50ml
工具：電鍋、耐高溫的陶瓷皿、蓋子、筷子
作法：
1. 選初卵中型大小的雞蛋。先把蛋殼洗乾淨，再將蛋白和蛋黃分離，取蛋黃即可。
2. 用筷子，非常非常輕柔的十字劃開蛋黃（千萬不要「打」蛋！盡量讓空氣不要跑進去蛋液中）。
3. 慢慢加入常溫或冷的配方奶（不要是溫熱的配方奶即可）。基本上抓蛋和配方奶1:2。如果沒有量杯，可以利用奶瓶上的刻度！記得～動作都要輕輕柔柔的喔！

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晶英國際行館的一樓大廳，
 

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隨季節食材更換不同菜單，
 

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